소금 섭취의 필요성 저염식이 좋을까? 에너지 대사와 공복 소금 먹기 알아보기!

 소금, 정말 몸에 해롭기만 할까?

“소금 섭취를 줄이세요.”
“나트륨은 고혈압의 주범입니다.”

이제까지 소금은 건강의 적으로 여겨져 왔습니다.
하지만 최근 소금 섭취의 중요성이 다시 주목받고 있습니다.

 

특히 '소금의 진실'이라는 책을 통해,
소금이 단순히 나트륨이라는 오명이 아니라

인체 필수 미네랄임이 알려지고 있습니다.

 

소금 섭취가 필요한 이유

•  세포 기능 유지 → 체액 균형 & 전해질 조절
•  에너지 생성 → 나트륨이 포도당 운반 & 신진대사 촉진
•  혈압 균형 → 저나트륨 혈증 예방 & 혈액 순환 개선
•  신경 전달 → 나트륨이 신경 신호 전달 조절

 

이번 글에서는 소금을 틈틈이 섭취해야 하는 과학적 근거와
아침 공복 소금물, 죽염 섭취법 등 건강한 소금 섭취 습관을 소개하겠습니다.

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1. 소금 섭취가 필요한 과학적 이유

 

 1) 체액 균형 & 전해질 조절

소금(나트륨)은 체액 균형을 유지하는 데 필수적인 역할을 합니다.
우리 몸의 세포 안과 밖의 수분 균형을 맞추고,
전해질 밸런스를 조절하여 신장 기능에도 영향을 미칩니다.

 

[작동 원리]

나트륨은 세포막 안팎의 수분 농도를 조절합니다.

삼투압 조절을 통해 부종 예방 & 수분 대사 조절이 원활해집니다.

 

[연구 근거]
 The Journal of Clinical Investigation(2017)

적절한 나트륨 섭취는 체액 균형을 유지하고 신장 기능을 개선한다고 보고되었습니다.

 

💡 결론:
소금 섭취는 체액 균형과 전해질 조절에 필수적입니다.

 

 

 2) 에너지 생성 & 신진대사 활성화
소금은 에너지 대사에도 중요한 역할을 합니다.
특히 포도당(설탕)만 섭취할 경우 에너지가 세포 안으로 들어가지 못하지만,
나트륨(소금)이 포도당 운반체 역할을 하며 에너지 생성 과정을 돕습니다.

 

[작동 원리]

1️⃣ 나트륨-포도당 공동수송체(SGLT)가 작동하여
2️⃣ 포도당이 세포 내로 이동
3️⃣ 세포 안에서 에너지(ATP) 생성 → 피로 해소

 

[연구 근거]
 American Journal of Physiology(2016)

나트륨 섭취 부족 시 포도당 흡수가 지연되고,

신진대사 저하로 만성 피로 가능성이 높아진다고 발표했습니다.

 

또 한국화학연구원에서 이야기한

소금에 대한 이야기도 봐보세요

https://www.krict.re.kr/bbs/BBSMSTR_000000000735/view.do;?nttId=B000000102953Os9eJ0&mno=sub06_03_03_06

KRICT 이모저모 >Magazine Review >KRICTalk 뉴스레터 >KRICT Channel >

 

 

💡 결론:
소금은 에너지 생성과 신진대사를 활성화합니다.

 

 

 3) 혈압 균형 & 저나트륨 혈증 예방
너무 적은 소금 섭취는 저나트륨 혈증을 유발할 수 있습니다.
이는 혈액 내 나트륨 농도가 135mmol/L 이하로 떨어지는 상태이며,

피로, 현기증, 혈압 저하 등 심각한 증상을 동반합니다.

 

[저나트륨 혈증 원인]

- 극단적인 저염식

- 과도한 수분 섭취

- 강도 높은 운동 후 나트륨 보충 부족

 

[연구 근거]
 New England Journal of Medicine(2015)

극단적인 저염식은 혈중 나트륨 농도를 떨어뜨려

오히려 심혈관 질환 위험을 높인다고 보고합니다.

 

추가로 저나트륨 과 대사장애 관련 논문과,

저염식에 관련된 이야기도 봐보세요

https://www.ekjm.org/upload/8001015.pdf

 

 

https://www.stcarollo.or.kr/0401/5671

성가롤로병원

 

 

💡 결론:
소금은 저나트륨 혈증을 예방하고, 혈압 균형을 유지합니다.

 

 2. 아침 공복 소금물 섭취의 효과

 

아침 공복에 따뜻한 소금물을 마시는 것은
수분 보충 & 전해질 균형 회복에 도움이 됩니다.

 

• 체액 균형 조절 → 밤사이 손실된 수분 & 전해질 보충
•  소화 촉진 → 위산 분비 활성화 & 소화력 증가
• 신진대사 촉진 → 체온 상승 & 에너지 생성 도움

[연구 근거]
 Journal of Human Nutrition and Dietetics(2019)

아침 공복 소금물 섭취가

위 운동(장 연동 운동) 30% 증가

신진대사 20% 활성화 효과를 보였다고 발표했습니다.

 

💡 결론:
아침 공복 소금물은 체액 균형, 소화력 증진, 신진대사 촉진 효과가 있습니다.

 

3. 일상 속 소금 섭취 — 에너지 관리의 핵심

 소금 섭취 타이밍 추천

1) 아침 공복 → 따뜻한 소금물 1컵
 2)운동 전후 → 죽염 or 히말라야 소금 한 꼬집 + 물
 3) 출출할 때 → 소금 간 견과류 or 구운 소금 한 꼬집

 

죽염(9회 구운 소금)은 미네랄 함량이 높아

에너지 보충에 효과적입니다.

 

레몬수 + 소금 한 꼬집은 전해질 회복 & 피로 해소에 탁월합니다.